※ 今回の案内人 : 渡辺真理子さん

合羽橋周辺で生まれ育つ。
TVチャンピオン2「浅草合羽橋通選手権」で優勝。
個人向け案内サイト「合羽橋に来てね!」( http://www9.plala.or.jp/kappabashi/ )を運営中。

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全長800mに170ものお店が並ぶ、調理・厨房器具、店舗用品の専門店街、もともとはプロの料理人御用達でしたが、最近は、一般の人たちも訪れるようになる。

「幼いころは、玄人の人しか来ない街でした。だけど、今は、婦人の方、若いカップルの方、誰でも楽しめる街に変わりました。」

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※ ニイミ洋食器店

合羽橋道具街の南に位置している。お店の顔とも言えるジャンボコックは、アメリカ大統領を山に彫刻したラシュモア山をモチーフにしている。100年以上の歴史を持つ老舗。
広々とした店内に、プロから一般向けまで、さまざまな食器が1万種類以上並んでいる。

お子様ランチの皿に革命を起こした店としても知られる。もともと陶器でできたものが多かったが、重かったり割れてしまったりして危険だったため、メラミンというプラスチックの樹脂で作ったのがこの店が最初だった。

( ニイミ洋食器店 - 東京都台東区松が谷1-1-1 )


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※ 和の器・田釜

お店の外に、アウトレットの商品が置いてある。ちょっとした傷物を安価で提供している。

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※ イワサキ・ピーアイ 合羽橋ショールーム

あらゆる食品サンプルを、本物そっくりに製作。予約すればサンプル作りに挑戦できる。

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※ ワッフルカフェ Y

ワッフル専門店。イチゴとバナナにカスタードクリームを乗せた、「ナポレオン」がお勧め。

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※ 甘味茶房・菊丸

十勝の高級小豆を使用したあんこに、琉球黒糖のくろみつをたっぷりかけたあんみつは絶品。

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※ 梅源商店

創業100年以上の和菓子店。機械を一切使わずに、手作業のみで作られるきんつばは甘さ控えめ、昔懐かしい味で人気。

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※ パンのペリカン

地下鉄田原町駅近く、昭和24年創業。ご飯のように食べれるパンを目指している。

( パンのペリカン - 東京都台東区寿4-7-4 )


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※ 釜浅商店

100年以上にわたって、プロの料理人に愛され続けたお店。目印は、巨大な釜。これは実は商品で、味噌汁1000人分が作れ、価格は20万円なり。

( 釜浅商店 - 東京都台東区松が谷2-24-1 )


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※ どぜう 飯田屋

どじょう料理の名店。明治創業、100年以上続く老舗。

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※ 合羽橋珈琲

店舗の設計を手がける会社が運営している。内装のセンスのよさが光る。

( 合羽橋珈琲 - 東京都台東区西浅草3-25-11 )


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※ キッチンワールドTDI

世界中の器具を集めている。ヨーロッパやアジアなど日本以外の展示会にも足を運び、独自の仕入れを行っている。

( キッチンワールドTDI - 東京都台東区松が谷1-9-12 )